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竹荪的营养价值、药用价值及野生分布情况

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2019-10-16 08:42:20

竹荪又名竹参、仙人笠、面纱菌、网纱菇、竹笙,是我国西南地区一种珍贵的大型真菌,因为它的子实体娇美端庄,素有“菌中皇后”“真菌之花”美称。竹荪作为宴会佳品,食味鲜美,香气浓郁、脆嫩爽口,营养丰富,在我国列为“庖厨之珍”。据分析,竹荪的营养价值丰富,含有粗蛋白19.4%、脂肪2.6%、碳水化合物60.4%,以及19种氨基酸(人体需要的8种)。另外还含有多种维生素和矿物质。 竹荪的营养价值 竹荪具有补肾、明目、清热清肺等功能,对高血压、高胆固醇以及对减少腹壁脂肪贮积,防治肥胖症,抑制癌细胞的生长等,均有良好疗效。此外,在食品防腐方面也有独到之处。夏天在菜肴中加些竹荪共煮,不仅可使菜味鲜美,而且能确保菜肴不易腐坏变馊,这是一般食用菌无法比拟的。 竹荪的药用价值 竹荪的药用价值 竹荪以前一直靠野生采收,我国的云南、贵州、四川曾以采收野生竹荪为主要出口商品之一,人工栽培很少,所以货源极缺,卖价十分昂贵。自1980年以来,我国贵州、云南、广东、四川、甘肃、北京、上海、浙江等省进行人工栽培试验相继成功,成为世界上人工栽培竹荪首先成功的国家。贵州、浙江已开始群众性生产。一般每平方米产干品50g,高产的达200g,每公斤售价人民币800元左右,是世界上最昂贵的食用菌之一。 推荐 1.竹荪要去掉哪头图解 2.竹荪涮火锅多久 3.竹荪的做法与禁忌 4.竹荪鸡汤禁忌 5.为什么竹荪有肥皂味 竹荪的营养价值、药用价值及野生分布情况首发于中国竹荪网,转载请注明出处! 地址:https://www.zhusun123.com/2019/1061.html