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竹荪放太久发黄后还能吃吗?

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2020-01-14 11:10:58

  竹荪是云贵高原特有的食用菌,主要喜欢生长在竹林中,有着丰富的营养价值与作用。生活中吃一些竹荪有利于身体健康,但是竹荪如果保存不好的话很容易发黄,那么放久变黄的竹荪还可以吃吗?3U4野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  竹荪存放一些时间后,发黄是正常现象,可以放心食用,在正常情况下,竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的,外观上有一些变化,但是不会影响其品质和口感。竹荪只要在干燥通风环境下保存,没有产生异味,没有超过有效期,未长虫霉变,放的时间长一点也是可以食用,发黄是正常现象,可以食用。3U4野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  竹荪为什么会变黄呢?如果购买的是优质竹荪,其随着接触空气会变黄是正常现象,例如我们存放竹荪的罐子是干的,但是买来的竹荪是有点潮的,加上罐子不透气性,致使其变色,是因为接触了空气,氧化了,如果只是变黄没有异味还是可以吃,但是如果有异味了就不能再吃了。3U4野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  如果竹荪在买来之前是经过药物熏制的,导致颜色很白,买来后经过储存也是会变色的,因此我们在购买竹荪的时候一定要购买好的竹荪,如果味道还没有变化,且颜色均匀问题还不大,若发现上面有花色(深一块浅一块)的就不能再吃了,太白的竹荪不要买。3U4野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  干竹荪的保存方法最好的是真空,可以用自封透明袋密封好,放进冰箱保存,这样不会变色,千万要注意不能把竹荪放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,因为这样竹荪坏的很快,就算的购买的干竹荪,放置时间也不易太长。3U4野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  竹荪富含钾,可促进钠从尿液中排泄并对抗钠升高血管的不利影响,对血管的损伤有防护作用,从而直接使血压的稳定下降。竹荪中的镁和钙相互作用,可维持心脏的正常功能、促进血液循环、调节血压、降低血胆固醇。竹荪中的多糖类活性物质可以调节人体的免疫机能、预防多种疾病。3U4野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  竹荪含有丰富的多种氨基酸.维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,可有效改善高脂血症、高血压病患者的代谢能力和体质,避免脑血管意外、肾动脉硬化、高血压性心脏病、冠心病等并发症的发生。竹荪有“刮油”的作用,能减少腹壁脂肪的存积,达到降血脂和减肥的效果。3U4野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识