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做竹荪过多久放竹荪?

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2020-01-14 11:10:47

  竹荪也叫竹笙,有促进纳排泄、保护血管、刮油脂等功效,是一种营养价值颇高的食用菌,竹荪可以用来做很多美食,竹荪本来就软嫩,因此在煮的时候需要特别注意时间,那么什么时候放入竹荪更合适呢?Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  什么时候放竹荪?Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  竹荪是一种营养丰富、药用价值很高的食材,竹荪是易熟食材,为了避免竹荪的有效成分不被长时间高温,无论是哪种方式烹饪竹荪,我们都建议在出锅前3分钟左右放入竹荪。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  竹荪营养价值很高。据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美,别具风味,作为菜肴,冠于诸菌,堪称色、香、味三绝,是宴席上著名的山珍。补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  竹荪的做法Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  红焖竹荪Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  材料:水发竹荪250克,水发香菇50克,笋片50克,火腿片10克。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  调料:料酒、精盐、酱油、麻油、湿淀粉、猪油、鸡汤。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  做法:Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  1、将竹荪切去两头,洗净切段。水发香菇去杂洗净。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  2、炒锅加猪油烧热,加入竹荪、香菇、笋片煸炒片刻,烹入料酒;加入酱油、味精、精盐、鸡汤煸炒,再加鸡汤烧沸,改为小火焖烧至竹荪熟而入味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油推匀,出锅装盘,放上火腿片即成。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  虾仁竹荪扒豆腐Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  材料:豆腐(南)200克、竹荪(干)50克、百合20克、虾仁100克Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  调料:姜5克、大葱10克、盐5克、植物油50克Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  做法:Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  1、将百合洗净后置于碗内,中入50毫升清水,上笼蒸熟;Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  2、将竹荪去杂质后,洗净,发透;Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  3、虾仁洗净;Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  4、豆腐切成3厘米见方的块;Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  5、姜切成片,葱切成段;Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  6、将炒锅置武火上加入素油,待渍烧至六成热时,加入姜片、葱段爆香;Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  7、再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪;Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  8、然后加入50亳升清水,煮10分钟即成。Bhk野生菌之家_湖南竹荪网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识