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羊肉可以和竹荪一起煮么

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2020-05-23 03:38:23

竹荪是很多人都非常喜欢吃的一种食用菌,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,是一种非常好吃的一种食用菌,平时人们喜欢用各种食材与竹荪一起打配做成美味菜肴,那么羊肉可以和竹荪一起煮么?我们现在就一起来了解

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答:可以zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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竹荪和羊肉可以一起煮的,两者并无什么营养冲突,而且羊肉温热而助阳,是性温食物,在吃羊肉之时,搭配性寒凉的竹荪,还能营养互补,稍稍削弱其温热助阳之效。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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竹荪和羊肉一起煮的做法zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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做法一、萝卜竹荪炖羊肉
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食材:羊排肉800g、竹荪8段、白萝卜1根、黄酒半碗、紫苏、姜、葱、枸杞、料酒若干。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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做法步骤:zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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1.羊肉先用热水洗净。锅里烧水到开,加料酒,放入洗净的羊肉,水开可捞起羊肉继续用热水冲净(此过程为去羊肉膻味)

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2.白萝卜切滚刀块、焯过水的羊肉、姜、紫苏、黄酒,一并放入高压锅,加水至接近没过食材。高压锅选牛羊肉档,或者压半小时。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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3.竹荪用开水烫软,捞起再用冷水冲凉,此过程可洗净竹荪,同时口感更脆。挤干冷水后重新倒入开水泡着。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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4.取出高压锅中压煮好的羊肉汤,捞掉汤面一层浮油,倒入汤锅,把泡在开水中的竹荪也捞起挤干水放进汤锅。开大火煮到汤滚开,再改小火炖煮10分钟,加枸杞和葱段、盐即可。

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做法二、竹荪羊汤面zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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食材:羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、字母面40克、盐少许。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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做法步骤:zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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1.竹荪提前20分钟用温水泡发,将羊肉切成小块。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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2.然后将羊肉凉水入锅,焯至颜色变白后捞出。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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3.另起一锅,水烧开后放入茼蒿焯30秒左右。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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4.茼蒿焯完后放入冷水中,然后捞出。然后将茼蒿切碎,竹荪泡发好后,切成小块。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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5.水烧开后,放入焯好的羊肉,大火煮沸,然后小火慢炖30分钟,然后倒入竹荪,继续炖20分钟。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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6.再将字母面倒入锅中,继续小火慢煮10分钟,最后倒入切碎的茼蒿。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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7.临出锅前,周岁以上的宝宝可根据口味少添加一点点食盐调味。

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这道菜一般作为宝宝辅食食用,非常营养健康,味道也很好,非常适合宝宝食用。zPg湖南竹荪网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
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结语:竹荪和羊肉不仅可以一起煮,而且两种食材同煮还十分的美味营养,是非常好的一道美味佳肴。