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竹荪怎么吃?

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2020-01-21 14:38:45

竹荪是一种珍稀的神秘野生菌,历来当做国宴出现在高级餐桌上,因此许多平民百姓都不知道竹荪怎么吃。竹荪被驯化成功后,这一神秘食材逐渐进入人们的视野,受到许多消费者的喜爱,现将竹荪怎么吃介绍如下。

1.吃竹荪前的准备

头几次吃竹荪的朋友不知道竹荪怎么吃,可能会不习惯竹荪的香味,这种特殊的气味主要集中在菌根、菌顶。因此吃竹荪之前一定要将这两处剪除。

如果你买的是刚从田里采收回来的新鲜的竹荪,还要将竹荪菌盖上的黑灰色分泌物清洗干净才能食用。清洗菌盖分泌物的方法是用60摄氏度左右的水反复冲洗,直至菌盖变成白色。

2.竹荪的吃法

吃竹荪的吃法有很多种。例如用来炖汤、炒菜、火锅、红烧、酿竹荪酒、做竹荪饮料等,我们在竹荪的吃法栏目中详细介绍了各种烹饪竹荪的菜式,不知道竹荪怎么吃的朋友可以看看。中国竹荪网认为,最好的吃法还是用竹荪来炖汤,既营养又能提鲜。我们也建议竹荪尽量用来煲汤,并且煲汤时不要过早放入竹荪,在汤好前3-5分钟放入。加入竹荪制成的汤品,可以在炎热夏季几天都不变馊,这是因为竹荪具有神奇的防腐功能,这项功能对养肤美颜、抗衰老有奇效。

3.吃竹荪的禁忌

竹荪有强壮、滋补、美容、防癌等功效。但是竹荪性寒,不管怎么吃竹荪,体质虚寒的朋友切记不可多吃,以免寒上加寒。虚寒体质主要表现为四肢冰凉、舌白、 畏寒喜热、消化功能欠佳等。

另外烹饪竹荪时,尽量不要与性寒的食材一起。如:螺类、蚌肉、蚬肉、螃蟹、鸭肉等。

4.阅读延伸

1.竹荪里面有小虫子可以吃吗?

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3.竹荪不能和什么一起煮?什么人不能吃竹荪?

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