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竹荪发黄了怎么清洗?吃发黄、发霉的竹荪会中毒吗?

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2019-12-16 08:46:10

竹荪保存不易,稍有不慎就会发黄甚至变灰、变黑褐色,严重时会影响食用,现将竹荪发黄了怎么清洗及吃发黄、发霉的竹荪会中毒吗介绍如下。

竹荪发黄了怎么清洗

竹荪发黄了怎么清洗?

竹荪发黄一般指的都是干竹荪,干竹荪发黄是再正常不过的事情,这是因为干竹荪长期接触空气导致多糖氧化。

清洗发黄的竹荪时,可在清水中加入少量盐,泡发5-10分钟后,检查竹荪表面是否有黑点,若有黑点或污渍,只需轻轻揉一下即可清除。

清洗颜色变成深黄的竹荪时,可按上述方法进行,另外多换几次水。

吃发黄、发霉的竹荪会中毒吗?

发黄的竹荪并不影响食用,也不会对人体产生中毒等危害。

若竹荪发霉、变灰褐色、深褐色甚至是黑色,提示这种竹荪已经变质,严重的可能导致中毒,请勿食用。

如何保存竹荪不会发黄?

想要竹荪长时间保存不变黄(黄色加深),可通过密封+冷藏+避光处理。干竹荪拆封后,若有没吃完的,可将剩下的竹荪放入塑料袋中扎紧,再将塑料袋放入冰箱冷藏室或保鲜室保存。

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