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竹荪的食用方法,竹荪怎么吃,哪些部位不能吃?

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2019-12-13 08:44:05

竹荪可食率高,按构造可分为菌盖、菌柄、菌裙;按产品可分为新鲜竹荪、干品竹荪、竹荪蛋,那么竹荪怎么吃?竹荪的食用方法有哪些?竹荪哪些部位不能吃?且听蜗牛一一解答。

竹荪的食用方法

竹荪即可作为佐料增香添色,也可作为主料烹饪。竹荪的食用方法很广泛,煲汤、炖肉、炒菜、烧菜、煮汤等。

竹荪的食用方法很简单,无论使用哪种方法食用竹荪,都是在菜(汤)出锅前几分钟加入,因为竹荪的材质很薄,自身的香味稍微煮一下就出来了。

竹荪的食用方法有哪些?

竹荪怎么吃?

竹荪的吃法也很简单,与吃银耳、木耳等干货一样,烹饪之前需要浸泡、洗净,我们将该流程称为竹荪的泡发。

泡发竹荪可用清水、温水或淡盐水,切忌高温浸泡。如果你第一次吃竹荪,中国竹荪网建议你使用温热的盐水泡发,这样可以减轻竹荪自带的香味。

将竹荪泡发好之后,把竹荪身上的脏污清理干净,切段即可。

竹荪哪些部位不能吃?

竹荪哪些部位不能吃?

虽说竹荪全身上下都是宝贝,但竹荪的有些部位是不能吃的。严格的说,竹荪的这些部位若没有去掉,会有十分强烈的异味。

竹荪不能吃的部位有菌盖(新鲜竹荪才有菌盖、干竹荪一般是去掉菌盖卖的)、菌根。菌盖、菌根的位置如下图所示。

竹荪哪些部位不能吃?

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