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竹荪上面的黑色部位是什么、能吃吗、有毒吗?

作者 :湖南竹荪网 发布时间 : 2019-12-12 08:53:40

新鲜竹荪的上面都有一个黑色帽子形状的部位,我们将之称为竹荪菌盖,下面详细介绍竹荪上面的黑色部位是什么、能吃吗,有毒吗?

竹荪上面的黑色部位是什么?

竹荪上面的黑色部位是竹荪的菌盖,竹荪菌盖表层黏糊糊的,分泌着成千上万的竹荪孢子,通过雨水冲刷、动物(蝴蝶、苍蝇)吸吮传播,当竹荪孢子遇到适宜的生长环境,就会在该处生根发芽,长出新的竹荪。

竹荪上面的黑色部位能吃吗

竹荪上面的黑色部位能吃吗?

没处理前,竹荪上面的黑色部位不能吃,这层黏糊糊像淤泥一样的东西会散发出阵阵臭味,以此吸引小动物停落、吸吮。

但是,竹荪上面的黑色部位是可以洗干净的哟!洗干净就可以吃了!清洗这层黑色粘液十分简单,只需用60度左右的温水冲洗即可。彻底洗干净后,你会发现原来菌盖和菌裙一样,也是白色动人的。

去除了菌盖的竹荪

竹荪去除了菌盖的新鲜竹荪

竹荪上面的黑色部位有毒吗?

竹荪上面的黑色部位其实就是竹荪菌盖,清洗过后,竹荪的菌盖无毒,可以食用,而且味道也是超赞的哟!四川很有名的爆炒猪毛肚就是以竹荪菌盖为主材料炒出来的。

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